Аутентичный рецепт бао с глазированной свиной грудинкой и топингами из хрустящей арахисовой крошки и жареных листьев ферментированной горчицы. Включает базовый рецепт для теста бао и рецепт для глазированной свиной грудинки.
# Рецепт
Рецепт аэрированного сырного дрессинга для салатов с насыщенным сливочным плотным вкусом и пикантной ноткой горгонзолы. Ингредиенты: горгонзола, пахта, крем-фреш, белый бальзамический уксус, молоко, мёд. Технология: крошим горгонзолу в блендер, добавляем все остальные ингредиенты и пробиваем до гладкости. Процеживаем через сито в полулитровый кремер. Заряжаем 1 баллончиком N2O и энергично встряхиваем 6 раз. Если дрессинг при отсадке покажется жидковатым, то встряхиваем ещё до достижения нужной степени аэрации.
Полный цикл приготовления от лучшей пироговой Великобритании. Прекрасный пример ресторанной порционной или банкетной выпечки. Рецепт пирога с яйцом, свиными колбасками и беконом. На странице представлено подробное описание приготовления песочного теста и советы по его замесу.
Рецепт овощного демигляса от Владимира Мухина на очистках различных овощей. Ингредиенты и технология приготовления. Результат - насыщенный и вкусный соус, который можно использовать в различных блюдах. Бесплатный онлайн-журнал с рецептами от топ-шефов и базой знаний.